Ingrédients :
- 450ml de lait de coco
- 250ml de crème liquide
- 100g de sucre
- 50g de noix de coco râpée
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (pour la conservation, facultatif si la glace est mangée tout de suite)
Préparation :
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, dans une casserole, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser la crème sur ce mélange et faire chauffer à 82°c tout en remuant avec une cuillère en bois
- Si vous n’avez pas de thermomètre, vous saurez que la crème est cuite lorsqu’elle est nappante, comme une crème anglaise
- Ajouter le sirop de glucose et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu
- Ajouter ensuite le lait de coco et continuer de mélanger
- Ajouter la noix de coco en poudre et laisser refroidir
- Versez la préparation dans DELICIOSA et programmez pour 40 minutes
- Si la consistance de la glace n’est pas à votre goût vous pourrez relancer un cycle de refroidissement la glace deviendra plus compacte
ATTENTION !!! Vous pouvez mettre au maximum 900ml de préparation à glace dans la machine. Vous pouvez conserver le reste au frigo pendant 24h ou l’utiliser en plusieurs fois dans la même journée
Une Recette de Glace à la Noix de Coco : Une Évasion Gourmande
Vous rêvez de plages de sable blanc et de cocotiers ? La recette de glace à la noix de coco vous emmène directement sous les tropiques ! Parfaite pour toute la famille, cette glace allie douceur et exotisme, tout en offrant des bienfaits nutritionnels.
Les Bienfaits de la Noix de Coco
Pourquoi choisir la noix de coco ? La noix de coco est riche en fibres, en vitamines C, E, B1, B3, B5 et B6 ainsi qu’en fer, sélénium, sodium, calcium, magnésium et phosphore. En effet, elle est une source précieuse de graisses saines qui nourrissent le cerveau et améliorent la santé cardiaque. De plus, elle possède des propriétés antimicrobiennes qui aident à renforcer le système immunitaire.
En outre, la noix de coco est reconnue pour son effet hydratant. Grâce à sa teneur en électrolytes, elle est idéale pour recharger les niveaux d’hydratation du corps, surtout après une activité physique intense. Saviez-vous que l’eau de coco est souvent utilisée comme boisson de récupération par les sportifs ?
Découvrir d’autres bienfaits ici !
La Noix de Coco dans le Monde de la Beauté et de la Santé
En plus de ses bienfaits pour la santé, la noix de coco est très prisée dans le monde de la beauté. Grâce à ses propriétés hydratantes et nourrissantes, l’huile de coco est utilisée pour adoucir la peau et les cheveux. De nombreuses crèmes et lotions contiennent des extraits de noix de coco pour leurs effets apaisants et réparateurs.
En médecine traditionnelle, la noix de coco est utilisée pour traiter diverses affections, comme les infections bactériennes et fongiques. Par exemple, l’huile de coco est souvent recommandée pour traiter les irritations de la peau et favoriser la cicatrisation.
Conseils de Préparation et Conservation de la Noix de Coco
Pour profiter pleinement des bienfaits de la noix de coco, il est important de bien la préparer. D’abord, choisissez une noix de coco fraîche et secouez-la pour vérifier qu’elle contient de l’eau. Ensuite, percez les yeux de la noix de coco et récupérez l’eau. Cassez la coque et retirez la chair, puis râpez-la ou mixez-la selon la recette.
Pour la conservation, la noix de coco râpée peut être gardée au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler. Ainsi, vous aurez toujours de la noix de coco à portée de main pour vos recettes.
Recette de la Glace à la Noix de Coco Maison Avec My Deliciosa
Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits de la noix de coco, passons à la recette. Préparez-vous à épater vos convives avec cette glace unique et exotique.
Ingrédients :
- 450ml de lait de coco
- 250ml de crème liquide
- 100g de sucre
- 50g de noix de coco râpée
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (pour la conservation, facultatif)
Préparation :
- D’abord, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, dans une casserole, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ensuite, versez la crème sur ce mélange et faites chauffer à 82°C tout en remuant avec une cuillère en bois.
- Si vous n’avez pas de thermomètre, vous saurez que la crème est cuite lorsqu’elle est nappante, comme une crème anglaise.
- Ajoutez le sirop de glucose et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ensuite, ajoutez le lait de coco et continuez de mélanger.
- Ajoutez la noix de coco râpée et laissez refroidir.
- Enfin, versez la préparation dans DELICIOSA et programme pour 40 minutes.
- Si la consistance de la glace n’est pas à votre goût, vous pouvez relancer un cycle de refroidissement pour une texture plus compacte.
Attention : Vous pouvez mettre au maximum 900ml de préparation à glace dans la machine. Vous pouvez conserver le reste au frigo pendant 24h ou l’utiliser en plusieurs fois dans la même journée.
La Machine à Glace DELICIOSA
La machine à glace DELICIOSA est idéale pour préparer des glaces maison. Elle est simple à utiliser et permet de créer des desserts glacés rapidement. Avec sa capacité de 900ml, vous pouvez faire assez de glace pour toute la famille. Son système de refroidissement efficace assure une texture parfaite à chaque fois.
Avec la machine DELICIOSA, explorez des recettes comme la glace à la noix de coco, la mangue, ou même l’avocat. Les possibilités sont infinies pour des glaces créatives et savoureuses.
En résumé, la glace à la noix de coco est un dessert exotique et sain pour l’été. Intégrez des ingrédients exotiques dans vos desserts pour en profiter pleinement. Essayez cette recette et épatez vos proches avec votre machine à glace DELICIOSA. Bon appétit !