Idée Dessert Automne : 3 Recettes de Glace aux Saveurs de Saison

Quand l’automne s’installe, nos envies se tournent vers des saveurs chaleureuses et réconfortantes. En manque d’idées de dessert d’automne, découvrez 3 recettes dans cet article. Bien que la glace soit souvent associée à l’été, elle peut tout aussi bien trouver sa place dans nos desserts d’automne. En effet, les glaces aux saveurs de saison, comme la citrouille, la poire ou la noisette, deviennent des options originales et gourmandes pour cette période. De plus, grâce à la machine My Deliciosa, il est facile de réaliser chez soi des recettes inspirées des ingrédients d’automne. Alors, pourquoi ne pas essayer des glaces automnales qui raviveront petits et grands ?

Pourquoi Opter pour une Idée Dessert Automne avec des Glaces Maison ?

Tout d’abord, choisir une idée dessert automne avec des glaces permet de mettre en avant les ingrédients de saison. Les fruits et épices d’automne, tels que la citrouille, la cannelle, la noisette et la poire, apportent des saveurs profondes et réconfortantes. De plus, en cuisinant avec des produits frais et locaux, on profite des bienfaits naturels des ingrédients, tout en respectant les saisons.

Ainsi, préparer des glaces aux saveurs d’automne devient un moyen simple de renouveler nos desserts, tout en restant dans l’esprit de la saison. En effet, la machine My Deliciosa se prête parfaitement à cet exercice, en permettant une texture onctueuse et un goût intense pour chaque recette. Que vous soyez amateur de sucré ou de saveurs plus épicées, il y a une idée dessert automne faite pour vous.

Recette 1 : Glace à la Citrouille et Cannelle

Pourquoi essayer cette recette ?

La glace à la citrouille et à la cannelle est un incontournable des saveurs d’automne. Grâce à la douceur de la citrouille et aux épices réconfortantes de la cannelle, ce dessert est à la fois original et riche en goût. En plus, cette recette est facile à réaliser, même pour les novices en cuisine glacée.

Matériel nécessaire :

Machine à glace My Deliciosa
Bol de mélange
Spatule

Préparation :

1ère Étape : Préparer la purée de citrouille

1. Tout d’abord, si vous utilisez de la citrouille fraîche, épluchez-la et coupez-la en cubes.
2. Faites cuire les cubes de citrouille à la vapeur ou dans une casserole avec un peu d’eau pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Une fois cuits, égouttez les cubes et laissez-les refroidir. Puis, mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse et sans morceaux.

2ème Étape : Mélanger les ingrédients

1. Dans un bol, ajoutez la purée de citrouille, le sucre, la crème liquide, la cannelle et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade.
2. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la préparation soit homogène. Assurez-vous que le sucre est bien dissous pour une texture lisse.

3ème Étape : Turbiner la glace avec My Deliciosa

1. Versez la préparation dans la machine My Deliciosa.
2. Mettez la machine en marche et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace soit crémeuse et onctueuse, généralement pendant 30 à 40 minutes.
3. Une fois prête, servez immédiatement pour une texture onctueuse, ou transférez dans un récipient hermétique et placez au congélateur pour une consistance plus ferme.

Astuce : Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix grillées dans la glace une fois la préparation presque terminée dans la machine.

Recette 2 : Glace Poire-Caramel

Pourquoi cette recette est-elle irrésistible ?

En automne, la poire et le caramel se marient parfaitement. Ainsi, cette glace poire-caramel offre un équilibre entre la douceur de la poire et la richesse du caramel. C’est une idée dessert automne réconfortante, parfaite pour finir un repas sur une note gourmande.

Matériel nécessaire :

Machine à glace My Deliciosa
Poêle pour le caramel
Mixeur

Préparation :

1ère Étape : Préparer la compote de poires

1. Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux pour qu’elles cuisent uniformément.
2. Dans une poêle, faites chauffer les poires avec le sucre. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne collent. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et légèrement caramélisées.
3. Retirez du feu et laissez les poires refroidir à température ambiante.

2ème Étape : Mixer les poires

1. Une fois les poires refroidies, transférez-les dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Cette étape est essentielle pour éviter les morceaux dans la glace.
2. Ajoutez la crème liquide et le caramel à la purée de poires. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

3ème Étape : Turbiner la glace avec My Deliciosa

1. Versez la préparation dans la machine My Deliciosa.
2. Laissez turbiner pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la glace soit crémeuse.
3. Enfin, une fois la glace prête, servez avec un filet de caramel tiède pour un contraste chaud-froid, ou conservez-la au congélateur pour une texture plus ferme.

Astuce : Pour ajouter une touche encore plus gourmande, émiettez des biscuits au gingembre sur chaque boule de glace juste avant de servir.

Recette 3 : Glace Noisette et Chocolat Chaud

Pourquoi cette recette est-elle parfaite pour l’automne ?

La glace noisette et chocolat chaud est le dessert parfait pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes. Les noisettes apportent une saveur douce et subtile, tandis que le chocolat chaud ajoute une touche gourmande et intense. En somme, c’est l’idée dessert automne idéale pour se réchauffer tout en profitant d’une glace.

Matériel nécessaire :

Machine à glace My Deliciosa
Blender pour les noisettes
Spatule et bols de préparation

Préparation :

1ère Étape : Préparer la pâte de noisettes

1. Grillez les noisettes dans une poêle sèche pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Le grillage renforce la saveur des noisettes.
2. Laissez refroidir les noisettes, puis mixez-les dans un blender avec le sucre et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour faciliter le mixage.

2ème Étape : Mélanger les ingrédients

1. Dans un bol, ajoutez la pâte de noisettes, la crème liquide et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
2. Vérifiez que le mélange est bien lisse et que tous les ingrédients sont bien incorporés.

3ème Étape : Turbiner la glace avec My Deliciosa

1. Versez la préparation dans la machine My Deliciosa.
2. Laissez turbiner pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la glace atteigne une consistance crémeuse et onctueuse.

Étape 4 : Préparer le coulis de chocolat chaud

1. Faites fondre le chocolat noir dans une casserole avec un peu de lait ou de crème, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Cette étape peut être faite au bain-marie pour plus de sécurité.
2. Pour finir, servez la glace avec le coulis de chocolat chaud pour un contraste délicieux entre le froid de la glace et la chaleur du chocolat.

Astuce : Parsemez la glace de quelques éclats de noisettes grillées pour un ajout de texture croquant.

Astuces pour Parfaire vos Glaces Maison d’Automne !

Pour conclure chaque recette, voici quelques astuces pour rendre chaque dessert d’automne encore plus savoureux.

1. Équilibrer les saveurs : Ajoutez une pincée de sel dans vos préparations au caramel pour rehausser le goût sucré.
2. Personnaliser les garnitures : En automne, les garnitures comme les morceaux de noix, les épices ou les biscuits émiettés ajoutent une belle texture à vos glaces.
3. Jouer avec les textures : Si vous aimez les contrastes, servez votre glace avec des accompagnements tièdes, comme une compotée de fruits ou un gâteau moelleux.

Avantages de la Machine My Deliciosa pour Réaliser vos Idées de Desserts Automne

La machine My Deliciosa est le partenaire idéal pour concrétiser toute idée de dessert d’automne. Grâce à sa technologie avancée, elle garantit une texture onctueuse, homogène et sans cristaux de glace. De plus, elle vous permet de personnaliser vos glaces selon vos goûts et préférences.

Enfin, My Deliciosa offre une préparation rapide et pratique, parfaite pour réaliser des glaces en toute saison. Alors, laissez libre cours à votre créativité et explorez les saveurs automnales avec My Deliciosa pour des desserts glacés qui raviront toute la famille !

My Deliciosa est un produit de la marque Kitchencook, découvrez la marque !